Kæledyr
Kæledyr
Mange kokke insistere på slagte grise selv, da det gør dem til at føle sig mere knyttet til processen med at forberede mad fra start til slut. Når du slagter en gris selv , kan du også være sikker på friskhed og kvalitet af kødet. I de fleste tilfælde vil svinekroppen ankommer med hud og hove fjernes af husdyr kilden. Ting du skal hoteltilbud Plastic drop klud
Latexhandsker
Pig
Butcher kniv
Tyk håndklæde
Øjenbeskyttelse myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1
Læg frisk svinekroppen på et stort bord , placere en plastik dråbe klud nedenunder for at fange eventuelle kropsvæsker. Sæt på latex handsker , og derefter indstille din slagter kniv på bordet under udarbejdelse.
2
Placer gris på ryggen og åbne op for kroppens hulrum snit. Kig ind og afgøre, om alle indvolde er fjernet ordentligt . Nyrerne kan være særligt svært at fjerne og er ofte efterladt intakt ved husdyr kilde til slagteren .
3
Brug et tykt håndklæde til at tørre ud i kroppen hulrum når alle organer og indvolde har er helt fjernet. Dette vil bidrage til at undgå yderligere splatter , som du slagter grisen.
4
Identificere de tre hovedafsnit af svinekroppen , som er de kam , ribben og skuldre, som hver repræsenterer omkring en tredjedel af dyret , når hovedet er fjernet.
5
hugge hovedet af gris med slagteren kniv. Det kan tage flere gode strejker til helt at adskille hovedet fra skuldrene , så brug stabil , men omhyggeligt rettet slag til halsen . Knogler kan splintre og flyve mod dit ansigt , så du måske ønsker at bære beskyttelsesbriller.
6
Skær resterende slagtekroppen direkte ned i midten , langs rygraden . Mens de fleste slagterforretninger opnå dette med en kød sav , kan du bruge din slagter kniv , hvis du tager din tid og holde dine slag selv og lodret langs rygsøjlen. Du ønsker måske at score kødet på ydersiden af slagtekroppen så kødet adskiller lettere fra benet .
7.
Skær hver halvdel af slagtekroppen i tredjedele , der adskiller skulderen fra ribbenene og så ribbenene fra lænden. Igen , score kødet på ydersiden af slagtekroppen at sikre en mere lettere adskillelse af knoglerne .
Hoteltilbud
Raising Hogs på græs er en sæsonbestemt oplevelse. En landmand med en overflod af jord kan bruge denne metode til at spare penge og øge indtægterne . Der er hurtig tilbagebetalingstid , når du starter med smågrise 6 til 8 uger gamle . Disse kaldes smågrise. Når en smågris er 6 til 8 måneder gammel , er det klar til videresalg --- som regel på en pæn fortjeneste . Hogs , der græsser er nemme at passe , da fire smågrise kun behøver en femtedel af en acre , hvorpå at græsse . Ting du skal Pasture
Klik her for at seHåndtering af en stresset gris kan være en masse som beskæftiger sig med en hysterisk person. Grise er intelligente væsener , men når de er bange for at de kan blive meget overgearet og uregelmæssig. Når der indføres nye dyr til deres levesteder , eller når svin flyttes fra en gård til slagteriet , bliver de bange af ændringen, og udskiller hormoner, der negativt påvirker karakteren af kødet. Anvendelse af beroligende teknikker vil ikke kun hjælpe dig med at håndtere grisene , vil det også bevar
Klik her for at se? Neutraliserede pet svin har mere konsistente og gladere personligheder og udviser mere føjelige adfærd. En kastreret gris er også fri for irriterende hormonelle problemer og vil ikke blive optaget af at finde en mage. Da han bliver ældre, vil det optagne gris begynde at udstille ubehagelig territorial adfærd . En fast gris , derimod, er langt mere tilbøjelige til at være en glad og kærlig medlem af din familie . Mindre chance for Disease Kastrater grise er sundere. Kastrater grise har en lav
Klik her for at se