Sådan Raise din egen oksekød til en restaurant

Raising dit eget oksekød til en restaurant er en lille oksekød landbrug operation , defineret som op til 100 total dyr på ethvert givet tidspunkt . For at være levedygtig , enten gården og restauranten er dine familievirksomheder, eller du er den direkte leverandør til en bestemt restaurant eller kæde. Start din oksekød gård som en voksende og fodring operation . Etablere et sundhedsprogram med en dyrlæge eller landbrugs- udvidelse service før du køber kalve. Ting du skal
Kalve
Calf afspærringszonen
Feed
Vand
fodertrug
Vandtrug Salg Squeeze rutchebane
Pasture
Shelter
Hegn
Feed lagerområde
Traktor og /eller 1 - 1 3/4-ton lastbil myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
Raising dine kalve
1-indeslutning er normalt en hestestald med vedhæftet husly.

Køb feeder kalve fra en anerkendt opdrætter . Hold kalve i læggen afspærringszonen i to uger for at observere dem for sygdom , stress og tilpasningsproblemer - og at behandle disse betingelser. Kontakt din dyrlæge eller udvidelse tjeneste for korrekt starteren foder og fodring tidsplan , og sørg for kalvene har rent vand på alle tidspunkter. Rengør afspærringszonen dagligt.
2 Meget unge kalve kastreres og afhornes at forhindre skader på sig selv og andre .

Vacciner , kastrere , afhorner , og behandle eventuelle parasitter eller medicinske forhold under indledende inddæmning . Uddannelse er tilgængelig fra din lokale lokalnummer tjeneste . En squeeze slidsken er nødvendige for en sikker begrænse kalve til behandling. Du kan købe kalve allerede vaccineret , kastrerede , og afhornes , men squeeze slidsken er stadig nødvendigt at administrere rutine dyrlægebehandling.

3 Oksekød kalve tilbringer det meste af deres liv på en græsmark .

Flyt dine kvæg til en græsgang . En smal gyde bør føre mellem indeslutning, græsgange, og havområder . Alle animalske områder skal have holdbare hegn. Give ly fra mudder , vind og regn. Pasture husly er normalt et tag på pæle og et læhegn , i et område med god dræning. Græs skal have adgang fodertrug til supplerende fodring og vandtrug med rent vand til rådighed på alle tidspunkter.
4 Tilskud er baseret på kvaliteten af ​​foder og placering.

supplerende foder er normalt kræves som kvæg vokser og græs er opbrugt. Dette er hø eller ensilage. Kosttilskud er baseret på din placering ( såsom områder med selen -mangel jord ) og kvaliteten af foder. Opbevar foder i et tørt, mørkt sted, der er fri for gnavere og skadedyr , og er tilgængelig på græs. Transport af foder og fjerne affald med en lastbil eller traktor . En lastbil er nyttigt for at transportere kvæg samt.
5. Slutproduktet af kvægopdræt er oksekød.

Kvæg skib til slagtning på 12 til 24 måneder gamle. De skal slagtes på en USDA - certificeret facilitet. Afgøre, om du vil sende kvæget selv eller hyre en privat trucking outfit. Aftalen mellem dig og restauranten bestemmer, om du bruger et slagteri , der fuldt kjoler kroppene og forbereder visse udskæringer af kød , og hvem skal betale for omkostningerne ved behandling af oksekød.

*Sådan Spred Barn Lime    *The Best Chicken Coop Style for unge Kyllinger