Cow Tongue Fakta

Ligesom mennesker , køer har tunger til at hjælpe dem med at spise og drikke. Tungen er en muskuløs organ i stand til at bevæge sig rundt . Tunger indeholder smagsløg samt kirtler, der udskiller spyt. Mange mennesker over hele verden spiser ko tunger , også kaldet oksekød tungen , ligesom de ville enhver anden del af dyret. Disse er blot nogle af de interessante fakta om ko tunger. Funktion

Ligesom mennesker , køer bruger deres tunger til at drikke , især for at suge mælk når unge. De bruger dem også til at nedbryde mad, et meget vigtigt skridt i koens drøvtyggere fordøjelsessystemet. De fire- stomached ko tygger maden , svaler , gylper så maden som drøv at blive tygget igen. Så ko tunger arbejder konstant på at nedbryde maden. Ved et skøn , den gennemsnitlige ko flytter sin kæbe (og tunge) 40.000 til 60.000 gange om dagen bare tygge maden.
Information

Fordi køer er store dyr , naturligvis de har store tunger. Den gennemsnitlige oksekød tungen vejer omkring tre pounds. Tunge udgør omkring 3 procent af al eksport af oksekød fra kvæg leverandører i USA. Japan er den største importør af amerikansk oksekød tungen .
Madlavning

Folk har spist ko tunger , så længe de har spist køer. I oldtiden (og i dag stadig er i mange kulturer ) stort set alle dele af et slagtet dyr, blev sat til at bruge . I dag , mange mennesker nyder røget eller syltede oksekød tunger. Moderne kokke anbefaler at skrubbe de uslebne ydre dele og tjener det skåret til at forbedre sit udseende. Mange bruger det som en smagsforstærker for oksekød bestand eller supper .
Stock Advarsler

Nogle mennesker har nedsat deres forbrug af oksekød på grund af frygt for BSE , eller gal kogalskab . Forskere har ikke fundet denne dødelige sygdom, der påvirker kohjerner og større nerver til at være til stede i kvæg muskler eller organer. Teoretisk derfor oksekød tungen er sikkert at spise . Nogle undersøgelser har fundet , dog, at nogle oksekød forarbejdningsanlæg kan ikke i tilstrækkelig grad at fjerne potentielt sygdom -bærende lymfoide væv fra oksekød tungen . Som sådan har nogle planter for nylig forbedret deres systemer. Ved korrekt behandlet, oksekød tungen er sikkert . Fordi det er højt indhold af fedt og kolesterol, men nogle forbrugere nødt til at begrænse deres indtag af oksekød tunger.

Misforståelser

Nogle mennesker kan være sarte over at spise oksekød tunge på grund af dens udseende. Andre kan betragte det kun en mad til befolkninger med lav indkomst . Nogle frygter, at det vil være hård eller ru i tekstur. Faktisk mange fine kokke overveje oksekød tungen for at være en delikatesse . Det er almindeligt anset for den mest flavorful blandt almindeligt spist tunger ( andre omfatter lammekød og svinekød ) . Det kan blive mørt og mere appetitligt udseende , når ordentligt forberedt .

Fordele

Fordi det er en muskel, oksekød tungen er højt proteinindhold, lavt natrium , og indeholder ingen sukker eller kulhydrater , hvilket gør det til et ideelt mad til folk på low-carb , lav - glykæmiske , eller højt proteinindhold kost. Som en ekstra fordel , er det også høj i vitamin B-12 , hvilket øger produktionen af ​​røde blodlegemer.
Hoteltilbud

*Tetanus Behandling i Donkeys    *Kosttilskud til Sultende Heste